Die Essenz der Karibik: Rhum Agricole - was diesen Rum so besonders macht
Rhum Agricole ist eine besondere Art von Rum, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht wie bei den meisten anderen Rumsorten aus dem Trester (dem Abfallprodukt) der Zuckerproduktion hergestellt wird. Dieser Unterschied in der Herstellungsmethode verleiht dem Rhum Agricole seine charakteristischen Aromen und seinen Körper.
Die meisten Rhum Agricoles stammen aus der Karibik, insbesondere aus den französischen Überseedepartements Martinique und Guadeloupe, die für ihre hochwertigen Erzeugnisse bekannt sind. Rhum Agricole aus Martinique ist sogar durch eine Appellation d'Origine Controlée (AOC) geschützt und muss bestimmte Qualitätsstandards erfüllen.
Die Herstellung von Rhum Agricole beginnt mit der Ernte des Zuckerrohrs, das anschließend gepresst wird, um den Saft zu gewinnen. Dieser Saft wird dann fermentiert und anschließend destilliert, um den Rhum Agricole herzustellen. Je nach Marke und Herstellungsverfahren kann der Rhum Agricole unterschiedlich lange in Eichenfässern reifen, wodurch er seine Farbe und seinen Geschmack erhält.
Rhum Agricole wird oft als "puristischer" Rum bezeichnet, weil er weniger verarbeitet ist und daher näher an seiner ursprünglichen Form liegt. Er hat ein kräftiges, grasiges Aroma und einen vollmundigen Geschmack, der sich von den meisten anderen Rumsorten unterscheidet. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder als Bestandteil von Cocktails. Diese 3 Marken stellen Rhum Agricole her und sind weltweit bekannt und beliebt:
Clément: Diese Marke von Rhum Agricole wird in Martinique hergestellt und existiert seit 1887. Clément-Rums sind für ihre komplexen Aromen und ihren vollmundigen Geschmack bekannt und werden in verschiedenen Reifegraden angeboten.
Hampden Estate: Diese in Jamaika hergestellte Marke von Rhum Agricole ist für ihre hochwertigen Produkte bekannt. Hampden Estate Rums zeichnen sich durch ihre fruchtigen Aromen und ihren vollmundigen Geschmack aus und werden in verschiedenen Reifegraden angeboten.
Damoiseau: Dies ist eine Marke von Rhum Agricole, die in Guadeloupe hergestellt wird und für ihre hochwertigen Produkte bekannt ist. Damoiseau-Rums zeichnen sich durch ihre würzigen Aromen und ihren vollmundigen Geschmack aus und werden in verschiedenen Reifegraden angeboten. Besonders bekannt ist der Rhum Agricole Vieux, der in Eichenfässern gereift ist und einen tiefen, komplexen Geschmack aufweist.
Wenn Sie ein Fan von Rum sind und etwas Neues ausprobieren möchten, ist Rhum Agricole eine ausgezeichnete Wahl. Probieren Sie verschiedene Marken und Herstellungsverfahren aus, um herauszufinden, welcher Rhum Agricole Ihren Geschmack am besten trifft.
