Penne alla Vodka mit Rum
Penne alla Vodka ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine cremige, tomatenbasierte Vodka-Soße bekannt ist. Aber was ist, wenn wir dir sagen, dass man das traditionelle Rezept mit einem Schuss Rum aufpeppen kann? Diese Kombination mag ungewöhnlich klingen, aber es verleiht der Soße eine reiche und komplexe Note, die du einfach probieren musst! Hier ist das Rezept für unsere Penne alla Vodka mit Rum, das deine Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird.
Zutaten
- 500g Penne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) Tomaten in Stücke
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1/4 Tasse (60ml) Vodka
- 1/4 Tasse (60ml) dunkler Rum
- 1 Tasse (240ml) Sahne
- 1/2 Tasse (50g) geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente, wie auf der Packung angegeben.
- In einer separaten Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und durchsichtig sind.
- Geben Sie die Dose Tomaten und das Tomatenmark hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Tomaten weich sind und sich zu einer dicken Soße entwickelt haben.
- Geben Sie den Vodka und den Rum hinzu und lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten köcheln, um den Alkohol zu verdampfen.
- Fügen Sie die schwere Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die gekochte Penne ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
- Geben Sie die Soße über die Penne und rühren Sie gut um, damit die Nudeln vollständig mit der Soße bedeckt sind.
- Garnieren Sie die Penne alla Vodka mit Rum mit frischem Basilikum und servieren Sie sie heiß.
Genieße dieses köstliche und ungewöhnliche Gericht und lass dich von der Kombination aus Vodka und Rum überraschen!
