Sensationelle Rum-Marinade für das ultimative BBQ-Erlebnis

Zutaten:

• 125 ml Rum
• 125 ml Sojasauce
• 60 ml brauner Zucker
• 2 EL frischer Limettensaft
• 1 EL frischer Orangensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Senf
• 1 EL Zuckerrübensirup
• 1 kg Schweinefleisch, Rind oder Geflügel

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut verquirlen.
2. Das Schweinefleisch oder Geflügel in kleine Stücke schneiden und in eine große Plastiktüte geben.
3. Die Marinade über das Fleisch geben und die Tüte gut verschließen.
4. Die Tüte in den Kühlschrank stellen und das Fleisch mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
5. Das marinierte Fleisch aus der Tüte nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
6. Das Fleisch auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
7. Mit frischem Limettensaft und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.                   

Guten Appetit!