
Weißer Rum
Weißer Rum ist eine klare und farblose Spirituose, die aus Zuckerrohrsaft oder Melasse hergestellt wird. Im Gegensatz zu braunem Rum wird weißer Rum nicht in Holzfässern gelagert, was ihm einen eher neutralen Charakter verleiht. Diese Art von Rum ist die ursprüngliche Form und wurde von afrikanischen Sklaven auf den Zuckerrohrplantagen in der Karibik erfunden. Es handelt sich um eine der ältesten Spirituosen der Welt und hat eine lange Tradition in der Karibik.
Weiße Rumsorten können je nach Herstellungsmethode sehr unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen. Einige sind eher mild und leicht, während andere eine stärkere Aromatik haben und sich besser zum Mixen von Cocktails eignen. Generell gilt, dass weißer Rum aufgrund seiner neutralen Aromen und seiner hohen Reinheit eine hervorragende Basis für Cocktails und Longdrinks ist.
In der Karibik wird weißer Rum traditionell pur oder mit Eis getrunken. Auch in einigen Teilen Südamerikas und Asiens ist weißer Rum ein beliebtes Getränk. In Europa und Nordamerika ist er jedoch vor allem als Mixgetränk bekannt und wird oft in Cocktails wie dem Daiquiri, dem Mojito oder dem Pina Colada verwendet.