H.S.E. steht für Habitation Saint Etienne. Im 19. Jahrhundert auf der Insel Martinique, einer französischen Insel im Karibischen Meer, erbaut als Zuckerplantage und Raffinerie, bevor sie 1882 von dem umtriebigen Amédée Aubéry in eine Brennerei umgewandelt wurde. In den folgenden Jahrzehnten wurde sie umfassend modernisiert, erweitert und an die Eisenbahn angeschlossen. Nachdem das Gebäude fast ein Jahrhundert lang in Betrieb war, stürzte es ein und wurde 1994 von Yves und José Hayot gekauft und wiederaufgebaut. Sie begannen mit der Restaurierung der historischen Anlage und brachten die Marke Saint Etienne wieder auf den Markt. Heute ist der Rhum Agricole von Martinique der einzige in der Kategorie Rhum mit der AOC-Bezeichnung.

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ist die französische Variante der Zertifizierung für geografisch geschützte Weine, Spirituosen und Lebensmittel, die die Qualität, Authentizität und den Charakter des Rums gewährleistet. Nachdem das Zuckerrohr geerntet wurde, wird es in die Mühlen gebracht, um den Saft zu gewinnen. Nach der Filtration wird der Saft fermentiert und destilliert. Es werden sowohl ungealterte  "Blanc"- als auch gealterte "Old"-Ausführungen hergestellt, wobei für letztere Fässer verwendet werden, in denen früher Bourbon, Cognac, Sherry und Whiskey gelagert wurden.

Der H.S.E. Rhum Agricole Tres Vieux VSOP wird aus 100 % Zuckerrohrsaft hergestellt und bis zur Perfektion in französischen Eichen- und Bourbonfässern gereift. Der Rhum Agricole Tres Vieux VSOP flirtet mit gut gereiftem Bourbon und bringt kreolische Aromen, Gewürze und kandierte Früchte auf den Tisch. Dieser mit 90 Proof abgefüllte Whisky wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Holen Sie sich Ihre Flasche noch heute! 

Auszeichnungen:

• Gold-Medaille Concours Mondial Bruxelles 2007
• Silber-Medaille Concours Général Agricole Paris 2012
• Gold-Medaille Concours Général Agricole Paris 2013,