Don Papa Rum - Die perfekte Fusion von Tradition und Innovation
Don Papa ist einer der großen Namen der Rum Industrie, die ihren Rum und die dazugehörigen Ressourcen nicht aus der Karibik, sondern eher aus dem Bereich Asien beziehen. Diese hochwertige Rum Marke von den Philippinen, wird auf den fruchtbaren Hängen des aktiven Vulkans Mount Kanlaon hergestellt. Die feinsten Zuckerrohrblätter, die die Insel zur Verfügung stellt, werden hier sorgfältig verarbeitet, um eine süße, reiche Melasse zu produzieren, die dann zu einem köstlichen, qualitativ hochwertigen Rum destilliert wird.
Don Papas Geschichte und die Insel Negros Occidental
Die Geschichte beginnt auf der philippinischen Insel Negros, die auch als "Zuckerkapital" oder "Zuckerinsel" der Philippinen bekannt ist. Hier gründete der ehemalige Remy Cointreau-Manager Stephen Carroll im Jahr 2012 die Bleeding Heart Rum Company mit dem Ziel, einen Premium-Rum zu schaffen, der die Aromen und Traditionen der Region widerspiegelt.
Carroll war von der reichen philippinischen Historie und Kultur von Negros fasziniert und glaubte, dass der beste Rum aus dieser Region kommen musste. Er entdeckte eine alte Brennerei in der Stadt Bago, die seit Jahrzehnten stillgelegt war, und erweckte sie wieder zum Leben.
Die Marke Don Papa
Don Papa ist eine philippinische Marke, die ihren Namen von Dionisio Magbuelas, auch bekannt als Papa Isio, einem lokalen Anführer und Helden der philippinischen Revolution von 1898, hat. Die Brennerei wurde von dem ehemaligen Remy Cointreau-Manager Stephen Carroll gegründet, der eine alte Brennerei in der Stadt Bago wieder zum Leben erweckte, um einen Premium-Rum herzustellen, der die Aromen und Traditionen der Region widerspiegelt. Die Marke ist durch seinen Ursprung ein Symbol für den Stolz der Philippinen auf ihre Tradition der Rumherstellung und riss Männer wie auch Frauen in Mengen auf die Seite der Rum-Revolution. Die Destillerie produzierte einen Rum aus lokalem Zuckerrohr, der in amerikanischen Eichenfässern gereift wurde, um aromatische Ergebnisse zu erzielen, die die Einzigartigkeit von der Provinz Negros Occidental widerspiegelt. Die Marke ist eine Hommage an Dionisio Magbuelas, auch bekannt als Papa Isio, einen örtlichen Anführer der philippinischen Revolution von 1898.
Der Name der Brennerei wurde im Laufe der Jahre zum Begriff für guten Rum und gewann konstant an Beliebtheit, weshalb er auch noch heutzutage in mehr als 30 Ländern weltweit, wie auch in Deutschland erhältlich ist. Mit dem Angebot von dem Klassiker Don Papa Rum 10 Jahre in der Wiege mit der Kreation von neuen Sorten wie der Sevillana Cask Finish Rum hat sich die Marke zu einer der bekanntesten, respektiertesten Rum-Brennereien weltweit entwickelt.
Die Destillerie hat nicht nur das Erbe und die Unabhängigkeit von Negros und den Philippinen gefeiert, sondern vor allem die Handwerkskunst und das Können seines Master Blenders Richard Haward, welche auf vielen Jahren von Erfahrungen basiert. Haward ist verantwortlich die bedachte Mischung der verschiedenen Aromen und Geschmacksnoten ohne Fehler so zu blenden, dass ein perfekt ausbalanciertes und harmonisches Geschmacksprofil entsteht.
Die Herstellungsart
Die Produktion des Spirituosen erfolgt unter der Leitung erfahrener Vorarbeiter und in sorgfältig ausgewählten Chargen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Der Anbau des süßen Zuckerrohrs auf der Insel Negros erfolgt nachhaltig und unter strengen Vorgaben, um eine nachhaltige und umweltfreundliche Art der Produktion zu gewährleisten. Die Region Negros Occidental gilt als das landesweite Zentrum der Zuckerrohrproduktion und bietet somit ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Rum.
Die Kunst der Rumherstellung hat auf den Philippinen eine lange Tradition und die Brennerei setzt diese Tradition fort, indem sie den Rohstoff mit großer Sorgfalt und Hingabe verarbeitet. Die destillierte Melasse wird mit frischem Quellwasser der Insel gemischt, um den einzigartigen Geschmack und das Aroma vom Don Papa Rum zu kreieren.
Die Philippinen sind einer von nur wenigen Orten des Landes, an denen die Herstellung von Rum aus Zuckerrohr eine lange Tradition hat. Die Insel bzw. Die Province Negros Occist bekannt als das Zentrum der Zuckerrohrproduktion der Philippinen und wurde daher als idealer Ort für die Herstellung ausgewählt. Diese erfolgt zum Großteil in mehreren Schritten, darunter Ernte des Zuckerrohrs aus gut behütetem Boden, Fermentation und die Herstellung und Lagerung in der Brennerei. Das Ergebnis ist ein perfekt abgestimmter Rum, der in einer Flasche voller Magie und Alchemie entsteht. Mit jedem Schluck des Rums tauchen Nase, Mund und alle Sinne in den mystischen Ort voller Wunder und Sinneseindrücke ein.
Der aktuelle Master Blender vom Don Papa Rum ist Richard Haward. Er ist ein erfahrener Fachmann in der Spirituosenindustrie und hat mehr als 25 Jahre Erfahrung im Bereich der Rumherstellung. Haward hat bei renommierten Unternehmen wie Bacardi, Appleton Estate und Mount Gay gearbeitet und bringt seinen eigenen Stil in die Destillerie ein. Seit 2013 ist er für die Zusammenstellung der verschiedenen Rumsorten verantwortlich, die im Alterungsprozess zu einem einzigartigen Geschmacksprofil kombiniert werden. Haward arbeitet eng mit dem Team der Brennerei zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Rum die gleiche hohe Klasse und einzigartigen Geschmacksnoten aufweist und somit seinem eigenen Stil entspricht. Egal ob Blended Rum oder Premium Aged Rum - Jede Flasche, jeder Small Batch ist das Ergebnis eines sorgfältigen Handwerks, das durch die Expertise und das Können des Master Blenders zum Leben erweckt wird.
Preise und Auszeichnungen
Don Papa Rum: Eine preisgekrönte Marke
Don Papa Rum hat sich in kurzer Zeit zu einer der führenden Rummarken au dem internationalen Markt entwickelt und hat bereits beeindruckende Plätze auf unterschiedlichsten Listen von Auszeichnungen u. a. für Small Batch Abfüllungen erhalten. Bei internationalen Wettbewerben wie den World Rum Awards und dem San Francisco World Spirits Competition wurde er ausgezeichnet und hat mehrere Goldmedaillen gewonnen. Die Marke wird weltweit von Bartendern und Mixologen geschätzt und in führenden Bars und Restaurants in Form diverser Getränke serviert, sodass die zahlreichen Preise in diesen Sinne mehr als verdient sind.
Die 7-jährige Variante
Dieser Rum wurde mit mehreren Auszeichnungen geehrt. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2013 erhielt der Don Papa Rum 7 Jahre eine Silbermedaille. Außerdem erhielt er bei derselben Veranstaltung den "Packaging Design Award" und den "Double Gold". Bei den Los Angeles International Spirits Competition wurde der Don Papa Rum 7 Jahre mit der Goldmedaille für das Gesamtpaket ausgezeichnet.
Don Papa Rum hat auch bei anderen Veranstaltungen Auszeichnungen erhalten, wie zum Beispiel beim Paris Cocktails Spirits Show, wo er als "Product Innovation of the Year" ausgezeichnet wurde. Bei den GD USA Magazine - American Package Design Awards erhielt der Don Papa Rum 7 Jahre eine Auszeichnung für das Verpackungsdesign.
Don Papa Masskara
Don Papa Masskara ist eine limitierte Sonderedition von Don Papa Rum, die zu Ehren des Masskara-Festivals in Bacolod, der Hauptstadt der Provinz Negros Occidental produziert wird. Der Name "Masskara" stammt aus dem Spanischen "máscara", was Maske bedeutet. Das Festival wird jedes Jahr im Oktober gefeiert und gilt als eines der farbenfrohsten Festivals der Philippinen.
Diese besondere Edition des Don Papa Rums wird aus den feinsten Zuckerrohrblättern auf den fruchtbaren Hügeln des aktiven Vulkans Mt. Kanlaon destilliert und in amerikanischen Eichenfässern gereift. In der Nase breiten sich eine Vielzahl von unwiderstehlichen Nuancen aus und regen den Appetit von jedem Genießer aus. Das Geschmacksprofil ist reichhaltig und vollmundig mit Noten von Karamell, Vanille, Schokolade und Gewürzen. Im Finish ist er sanft und angenehm mit einer leichten Süße und subtilen Fruchtigkeit.
Weiteres
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