Der Rum Artesanal Jamaica Rum Clarendon aus dem Jahr 2009 ist ein medium Pot Still Rum, der nach einer 12-jährigen Reifung im Holzfass und einer Ruhephase mit kräftigen 64,3% Vol. in 738 Flaschen unverfälscht abgefüllt wurde. Mit dem Mark EMB versehen, weist er einen ungefähren Estergehalt von 240-250 g/hlaa auf. Das Bouquet des goldenen Jamaica Rums entwickelt sich nach einiger Zeit im Glas zu einem süßlichen Fruchtaroma, mit Aromen von Litschi, Bananenchips und Mango und einer angenehmen Balance durch Eichenholz. Am Gaumen gibt sich der Rum vielschichtig und kraftvoll, hier sind Würzige Noten von Anis, Eichenholz und eine leichte Bitterkeit tonangebend. Der sehr lang anhaltende Nachklang mit seinen ausgeprägten Eichenholzaromen bildet einen gelungenen Abschluss.