Der Depaz Vieux Plantation Rhum Agricole, ein edler Tropfen aus Martinique, unterscheidet sich durch seine Herstellung aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft von anderen Rumvarianten, die meist aus Melasse kreiert werden. Das Zuckerrohr für diesen Rum, angebaut auf dem fruchtbaren Boden der hauseigenen Plantagen, gehört zu den feinsten Sorten weltweit. Nach der Ernte reift der Rum für mindestens drei Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern, was ihm unter Martiniques tropischem Klima erlaubt, rascher zu reifen und ein reiches Aroma zu entwickeln. Dies resultiert in einem weichen, würzigen Geschmack mit deutlichen Noten tropischer Früchte und einer süßen Nuance. Mit einem Alkoholgehalt von 45% und abgefüllt in 0,7 Liter Flaschen, empfiehlt sich der Depaz Vieux für den puren Genuss und spricht dabei Rumliebhaber jeglicher Erfahrungsstufe an.