Der Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask wird in sorgfältig sequenzierten Kleinserien, auch als Batches bekannt, hergestellt.

Barbados galt einst als Keimzelle und Hochburg der Rumproduktion in der Karibik. Leider sind im Laufe der Zeit viele der dortigen Brennereien geschlossen worden, da sie der Konkurrenz nicht mehr standhalten konnten. Heute sind es hauptsächlich Mount Gay und Foursquare, die in Barbados die Tradition des authentischen Bajan-Rums fortsetzen. Hinzu kommen immer mehr unabhängige Abfüller, die dieses Erbe schätzen. Wer den Wunsch verspürt, einen exzeptionellen Bajan-Rum-Stil zu erkunden und dabei eine Symbiose aus Tradition und Moderne zu erleben, findet im Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask (38,1% Vol., 0,7l) die ideale Wahl. Dieser Rum hebt sich durch seine einzigartige Veredelung deutlich ab.

Seit September 2019 ist dieser exquisite Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask in Deutschland verfügbar, abgefüllt von einem deutschen Unternehmen, nämlich N. Kröger Fine Spirits. Benannt nach der Berliner Bar Wagemut, legt das Unternehmen großen Wert darauf, selbst die anspruchsvollsten Kenner zu begeistern. Der edle Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask durfte zwischen fünf und zwölf Jahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche in seiner karibischen Heimat reifen, bevor er in feuchte spanische Sherryfässer umgefüllt wurde. Besonders hervorzuheben ist, dass der darin vorher gelagerte Sherry der berühmte, äußerst süße Pedro Ximenez Sherry ist. Ein ähnliches Produkt aus dem Hause N. Kröger ist der Panama Port Cask, der auf feuchten Portweinfässern setzt.

Produktprofil des Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask: Geschmacklich und aromatisch ist der tiefdunkle Wagemut Barbados 5 - 12 Jahre PX Cask ein Volltreffer. Er präsentiert sich komplex, fruchtig, reichhaltig und charismatisch. Tropische Früchte und getrocknete Früchte harmonieren perfekt mit warmen Gewürznoten. Ergänzt wird dieses Profil durch subtile Anklänge von Vanille und Holz. Seine charakteristischen Sherry-Nuancen, seine verführerische Weichheit und sein feinwürziger Abgang machen ihn zu einem beeindruckenden Getränk im Rum-Segment, das man am besten pur genießt.

Wagemut PX-Cask im Test